O que é isso no ovo?

As vezes você sempre quebra um ovo, uma coisa sempre te deixou intrigado, não é mesmo?

O que é aquele negocio branco,no meio do ovo, meio gosmento grudado na gema? Que Horror

Espera ai!! Aquilo se chama chalaza!

A chalaza é comestível, pode ficar tranquilo

Por isso não há necessidade de removê-la.

Na verdade, esse fio é sinal de que o ovo é fresco.

As chalazas desaparecem quando o ovo esta velho. Então, se você não as vir, é provável que o ovo seja velho. A chalaza pode ser encontrada dos dois lados da gema, e sua função é manter a gema no meio do ovo - uma espécie de ancora. Isto não ê ovo germinado não, isto é proteína.